Der Herbst ist bei uns angekommen und mit ihm das kalt-nasse Kuschelwetter und die Rollkragenpullizeit. Die Blätter verfärben sich und je weiter die Temperaturen sinken, desto mehr steigt unser Verlangen nach Comfort-Food. Für mich fällt ein zimtig-süßer Kürbiskuchen eindeutig in diese Kategorie.
Deshalb habe ich diesen Kuchen auch für meine Teilnahme beim „Bake my Cake Award 2016“ von iamfemme.at und unimarkt.at ausgewählt.
Vor kurzem habe ich euch ja meine pinken Geburtstags-Cupcakes gezeigt. Die Blumendekos haben mir so gut gefallen, dass ich diesen Style gleich noch für ein kleines Geburtstagstörtchen übernommen habe. Aber natürlich nicht 1:1 (das wäre ja langweilig) also habe ich das ganze noch mit Cake Lace aufgehübscht.
Manchmal braucht man einfach Schoko-Cupcakes und zum Geburtstag dürfen sie auch mal pink sein, kitschig verziert mit Krönchen und Blümchen und einfach yummy :-)
Wo soll ich anfangen? Fast einen ganzen Monat lang habe ich hier keinen Beitrag mehr geschrieben, das tut mir wirklich leid. Wo mir vorher die vorzeigbaren Projekte gefehlt haben, hat mir jetzt die Zeit (und ehrlich gesagt auch die Lust) gefehlt mich an den Laptop zu setzen und zu schreiben. Jeder braucht mal eine kleine Pause bzw Urlaub ;-)
In dieser Zeit habe ich unter anderem auch eine Geburtstagstorte für den Chef meiner Mama gemacht, wie ihr vielleicht schon auf Instagram gesehen habt. Letztes Jahr hat er bereits eine Torte zum 10-jährigen Jubiläum bekommen. Ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber für Männer, besonders für Männer die ich kaum kenne, finde ich es ganz schön schwierig eine Torte zu gestalten.
Sooo, ein neuer Beitrag ist schon längst überfällig. Im Sommer gibt es einfach zu viele Ablenkungen und so viele schöne Dinge zu tun, dass man sich auch einmal wieder die Zeit nehmen muss hier alles nieder zu schreiben, was sich so in der Küche tut.
Meine Mama wollte ihre Arbeitskollegin zum Abschied mit einer kleinen Torte überraschen und gab mir dabei freie Hand. Nachdem ich bis auf den Namen kaum etwas von ihrer Kollegin wusste, war es nicht so leicht, mir ein Design zu überlegen. In so einem Fall schau ich gern meinen Backkasten durch und überlege mir, was ich noch nicht ausprobiert habe, obwohl es schon länger auf meiner Liste steht. Und so ist die Wahl recht schnell auf einen Ombre-Effekt gefallen, um endlich einmal mit Airbrush zu arbeiten. Und nachdem es im Sommer nicht nur viel zu tun gibt, sondern auch viele schöne bunte Blumen, wollte ich endlich einmal frische Blüten für die Deko verwenden.
Gestern war ja Vatertag und wir wollten unseren Papa mit einer Kaffeejause überraschen. Und die backbegeisterte Tochter wollte dazu natürlich den Mixer und Herd anwerfen. Eigentlich würde man im Juni an einen fruchtig-frischen Vatertagsgruß aus der Küche denken, nicht so bei meinem Papi dem Schokotiger ;-) (ja Papi, ich habe immer noch nicht vergessen, wie du mir immer gerne meine Schokonikoläuse und Osterhasen zusammen gefuttert hast, wenn ich sie selbst nicht schnell genug vernichtet oder versteckt habe :P deswegen kriegst du von mir auch immer noch die größten Schoko-Figuren :*)
St. Patrick’s Day is just around the corner… why not celebrate with Chocolate-Guiness-Caramel-Cupcakes? ;-)
Guinness als Koch- oder Backzutat ist ja eigentlich schon ein richtiger Klassiker an St. Patrick’s Day (der wird übrigens am 17.03. gefeiert, traditionell mit viel Bier und viel grün gefärbtem Zeug) und trotzdem freue ich mich immer wieder darauf. Denn obwohl es ein Klassiker ist, so ist es trotzdem auch etwas Besonderes.
Achtung! Chocolate Overdose!!
Die kurze Version ist, dass ich es endlich nach langer langer langer Zeit geschafft habe Ice Cream Cookie Sandwiches zu machen.
Der Titel ist vielleicht ein bisschen irreführend, aber er ist einfach lustig, lieb gemeint und doch etwas passend für den größten Katzenliebhaber, den ich kenne – meine Mama. Sie hatte vor kurzem Geburtstag und deshalb habe ich ihr kurzerhand als kleine Aufmerksamkeit eine kleine Torte gemacht.
Ich mag diese kleinen Torten, bei denen man nicht 20 Gäste braucht, um sie aufzuessen ;-) und ich wollte schon länger eine Ganache-Torte ohne Fondant-Überzug machen und ich wollte außerdem einmal eine Torte mit echten Blumen dekorieren. Achja und Silhouette-Dekos wollte ich auch einmal ausprobieren und die Ganache wollte ich aromatisieren. Und all das habe ich in dieser Zartbitterschokolade-Orangen-Torte verbunden.
Nach dem letzten Sauerrahm-Brownies Rezept wollte ich auch noch andere Varianten ausprobieren. Diese Brownies sind etwas für echt Naschkatzen, sie sind recht süß, aber dadurch ist auch die Konsistenz herrlich zäh und cremig. Sie sind nicht so bröselig, kuchig oder zu mächtig-schokoladig. (Der Schatz hat sogar gemeint, dass die Konsistenz „perfekt“ ist) Deshalb muss ich es natürlich gleich hier niederschreiben ;-)
the sweet (baking) life 